In der Feierlichkeit von Allerheiligen hat Papst León XIV erneut den Canon Romano —die Eucharistische Gebets I— während der Feier verwendet, in der er San John Henry Newman zum Doktor der Kirche proklamierte. Das Gebet wurde vollständig in italienischer Sprache gebetet.
In anderen Feierlichkeiten und in den meisten jüngsten Feiern hatte der Pontifex häufiger auf die Eucharistischen Gebete II oder III zurückgegriffen, die in den 1960er Jahren verfasst wurden und heute üblich sind, und sie sogar auf Latein gesprochen. Bei dieser Gelegenheit wählte er das älteste Gebet des römischen Ritus, das durch die Tradition mit der Kirche von Rom und der liturgischen Überlieferung verbunden ist, die Pedro aus Jerusalén brachte.
Neben seinem tiefen theologischen Sinn heben im Canon die Verweise auf die Opfer von Abel, Abraham und Melquisedec hervor, alttestamentliche Figuren, die das vollkommene Opfer Christi vorwegnehmen: Abel durch die Reinheit seines Opfers, Abraham durch den Gehorsam des Glaubens und Melquisedec durch die Darbringung von Brot und Wein als Dankopfer. Diese Erwähnungen verbinden das Alte und das Neue Testament und unterstreichen die Kontinuität des Heilsplans, der in der Eucharistie kulminiert.
Der Canon Romano —Kern der lateinischen Messe über fast zwei Jahrtausende— zeichnet sich durch seinen opferhaften Ton, seine biblische Sprache und die Aufzählung der Gemeinschaft der Heiligen aus, mit Anrufungen der Jungfrau Maria, des Heiligen Josef, der Apostel und einer Liste von Märtyrern der Kirche von Rom, die uns in die Härte eines anspruchsvollen Glaubens im Zeugnis des Blutes versetzt. Seine feste Struktur und seine Tiefe haben aus diesem Gebet über Jahrhunderte das Herz der römischen Liturgie gemacht.
Mit der Wahl des Kanons in dieser Feierlichkeit verband León XIV die Erinnerung an alle Heiligen mit dem Gebet, das über Jahrhunderte die eucharistische Feier im Westen zentrierte.